Herboriculteur ou Paysan-Herboriste
Culture et transformations de plantes aromatiques et médicinales
L'ami pissenlit
Racines sèches de Taraxacum officinale
Consommation hépatante !
Si tu penses que le pissenlit est une "pu.biiip* de mauvaise herbe", "une mer.biip* de plante à la biip* qui bousille la pelouse" ou bien encore "une sal.biip* à éradiquer au round-up", alors ne lis pas ce qui suit.
Car sinon tu devras vivre avec un changement profond en toi. Tu devras vivre en voyant ta pelouse parsemée de mini-soleils, vivre avec l'idée que ce que tu as tant détesté et maltraité est envers toi plein de bienveillance et de générosité. Tu devras respirer chaque jour dans la pleine conscience que sous chacun de tes pas se trouve une médecine pour ton corps, ton esprit et ton âme. Bref un sacré merdier, une drôle de vie à la con bien loin du confortable quotidien des zumains modernes et civilisés de l'ère industrielle.
Même s'il approche, nous ne sommes pas encore au printemps avec sa petite cure de feuilles de pissenlit histoire d'évacuer les graisses accumulées pendant l'hiver. Mais l'automne et l'hiver que nous sommes en train de finir sont des périodes propices à la récolte des racines et cela nous permet justement de récolté celle du grand Ô Taraxacum officinale !
Donc direction la cachette au pissenlit, un endroit préservé de la pollution et accompagné d'une fourche (ce qui dépend un peu de la taille des pissenlits) et d'une petite pelle (ce qui dépend aussi de tes capacités de transport), tu prélèves ce donc tu as besoin (avec respect). Après ta récolte tu passes à un petit nettoyage (l'eau de pluie c'est pas mal et sans boue c'est encore mieux). Et c'est à peu près à ce moment là que tu regrettes le moment du déterrage qui t'avais paru un peu sportif...
Ensuite tu découpes en morceaux et si tu n'as pas de séchoir efficace en hiver et bien tu fais comme moi, la technique de L'Herborigène. Comment ça tu la connais pas ? Mets tes morceaux de racines enroulés dans un linge (propre), le tout placé sur un radiateur acier ou fonte (pas électrique). Tous les jours tu les remues (avec amour et délicatesse, si si). Une fois bien sèches, tu les conserves dans un pot ou un sachet en papier à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Et la dégustation ? Et bien c'est là que c'est super compliqué ! Dans une casserole tu verse de l'eau froide et tu y plonge tes racines (celles que tu as récolté, nettoyé et découpé avec amour). La casserole sur le feu (c'est une expression) tu couvres (avec un couvercle et pas avec le linge de tout à l'heure), tu portes à ébullition et tu maintiens pendant 10 minutes. Puis tu retires du feu (toujours une expression) et tu laisse infuser pendant encore 10 minutes. Tu viens de faire une décoction, incroyable non ?
Après tu peux verser et déguster! Hein? oui tu filtres avant à moins que tu ne veuilles manger en même temps...
C'est bien beau mais combien qu'on en met des racines tu vas me dire ? Certains diront une cuillère à café par tasse, d'autres une cuillère à dessert ou encore 2 cuillère à café, voir une 1 cuillère à soupe pour un quart de litre d'eau, comment ça t'as pas compris ?! Et si on entame un protocole particulier on pourra même conseiller plusieurs dizaines de grammes (30g/litre). Bienvenue dans les voies impénétrables des posologies du monde des plantes médicinales... Cazin, Valnet, Leclerc et compagnie n'indiqueront que rarement la même chose.
En ce qui me concerne je ne l'utilise pas (la racine de pissenlit) dans le cadre d'une problématique particulière (ou pathologie précise) mais plutôt en entretien, par soin, par plaisir quoi. Donc j'y vais à la pincée et je n'ai pas particulièrement des gros doigts, ce qui doit faire entre 3 et 5g (pas mes doigts...). Ecoutes également un peu ton instinct, bon par contre si tu fous 100g dans un litre, ton instinct est dangereux et à ch...
Sinon, je pense que tu n'auras pas besoin de grandes explications sur les propriétés diurétiques du Taraxacum officinale dit aussi vernaculairement (ça pète plus que communément) Pissenlit pour ne pas dire pisse au lit... Il favorise les mictions (aller faire pipi) donc le rejet des déchets.
Le pissenlit est également connu, toi qui fréquente assidûment les cercles néo-herbalistes, qui fait une halte dans chaque herboristerie de ville que tu visites, et qui dévore tous les écrits littéraires phytothérapeutiques, tu le sais, comme une plante amère et donc très bonne pour l'appareil digestif.
Sa grande propriété à l'ami pissenlit et bien c'est son côté dépuratif (et plus spécifiquement sa racine) et tout particulièrement voir exclusivement en direction du "général des armées" : notre foie.
Bon ok c'est cool, mais il fait quoi déjà le foie ? Alors rapidement, parce qu'il en aurait des centaines de fonctions (et donc ce serait long et un peu, beaucoup, passionnément chiant à écrire et à lire), on en retient en général principalement 3. Il fabrique la bile qui nous aide dans la digestion ainsi que diverses protéines, il stocke de l'énergie sous forme de sucre (glucose sous forme de glycogène, vive les cours de biochimie) et détoxifie notre organisme. En vivifiant l'activité du foie, c'est à dire l'élimination des déchets, la racine de pissenlit va par la même occasion purifier le sang.
Rapidement toujours (enfin j'essaie), la racine contient également pas mal d'inuline (surtout l'automne) qui est un prébiotique stimulant la flore intestinale. On y trouve aussi des minéraux comme le magnésium et le fer ainsi que les vitamines A, B et C.
Je passerai rapidement sur l'effet cytotoxique qu'aurait la racine de pissenlit sur les cellules cancéreuses. Cyto quoi ? Cytotoxique! propriété qui empêche la mitose des cellules et favorisant leur apoptose (une fois de plus, vive les cours de biochimie!). Ou dit autrement, une propriété qui empêche la reproduction cellulaire et donc la mort des cellules. Non, toutes tes cellules ne vont pas se suicider après que tu aie pris une infusion de racines de pissenlit ! Cela concerne les mauvaises cellules. Le sujet étant quand même sacrément délicat, je ne donne pas cette information pour que quelqu'un arrête un quelconque traitement médical, surtout pas!. Et comme dit l'adage: parles-en à ton médecin !
D'ailleurs à ce propos cela vaut aussi si tu as quelque choses du genre problèmes rénaux ou gros calcul.
On peut aussi la manger mais ceci est une autre histoire... Quoi que... Pour raconter un peu ma vie, je fais la décoction le matin et du coup et bien je garde les racines pour accompagner le repas du midi. Un chouïa d'huile d'olive un peu d'ail, le tout revenu à la poêle. Comme ça pas de perte, elle est pas belle la vie ?
Ton serviteur,
L'Herborigène
A voir dans l'échoppe :
